2021我国陈皮的市场调研报告
2024-04-18
问：陈皮采用低价渗透策略会不会有更大的消费市场为什么
- 答：陈皮采用低价渗透策略不会有更大的消费市颤帆场。根据查询相关资料信缓孝息，陈皮这种小食品生命周期短，生产技术一般比较简扰洞稿单，易模仿，即使是专利产品也被竞争对手加以改进成为市场新产品，若实行低价，一方面既跟陈皮名不符实，让消费者怀疑产品的质量，也很难与其他廉价产品区别开来，需求量不一定比高价时大。因此，陈皮采用低价渗透策略不会有更大的消费市场。
问：陈皮种植一亩利润
- 答：5000到8000元。
以新鲜柑为例，一般新鲜柑从柑场购买进货价最低以2-3元/斤为例，那么预留利润空间后设定在5元左右/斤，每斤新鲜柑去肉干皮得0.1斤，现在市场上1斤干陈皮能买到2万元，烘制陈皮的原材料、人工、其他等成本1万元左右，所以，陈皮种植一亩利润5000到8000元。
陈皮又叫桔子皮，桔子皮中含有大量的和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其隐歼味清香，而且提神、通气，桔子皮具有理态春气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间灶闭冲越长，酒味越佳。
问：怎么辨认好陈皮？哪个品牌的陈皮比较好？
- 答：怎么挑才能选到好的陈皮呢？
1、摸软硬
年份越短的陈皮液含皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。
而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂；好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。
2018年新皮
2、看颜色
年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色，外表面呈鲜红色、暗红色。
年份高的陈皮内表面古红或棕乱液红色（比如下图十添一5年陈皮，效果图），外表面棕褐色或黑色。
好的陈皮如果是色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。
十添一陈皮（棕红色-5年陈皮）
3、闻味道
一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。
如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸。
9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味。
而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚。
50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，闹陪笑超凡脱俗。 - 答：一看颜色
新会陈皮：年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的陈皮悉虚内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。
外地陈皮：不同产地的陈皮颜色不统一，青色、黄色、红色不等，颜色或深或浅，内囊光滑无脱落感，皱纹不匀。
二看皮形
新会陈皮：基部相连，规则三瓣状，数猜片张反卷。经过数十年的陈化，陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺，为之极品。
外地陈皮：片状多不规则，零碎薯陆型型者居多。
图片
▲6年份陈皮
三看油室
新会陈皮：表面有无数大小均匀且凹入的油点，皱缩十分明显，即陈皮术语中的“油室”。油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高，药用养生功效就越好。
外地陈皮：油点分布不匀，数量较少，大小不 - 答：1、广东新会的陈皮最好。
2、陈皮的功效和作用
（1）保养胃部，如果因为胃气不足，胃寒而引发消化不好，胃胀以及拉肚子等症状出现，就可以用陈皮泡一些茶来喝，能起到一定缓解效果。
（2）消炎，喉咙发炎会出现痛痒症状，把陈皮和金银花搭腔盯配在一起泡成茶来喝，能消除炎症，让不舒服的症状尽快消失。
（3）消除油腻，在煮肉汤的时候方式方法不正确，很容易油腻，口感不会那么好，喝完以后也很容易造成脂肪堆积身材肥胖，这个时候可以慎迅在里面添加适量陈皮，就能达到提宽圆此鲜以及减少油腻作用。
（4）活血养颜，它可以起到一定滋补身体作用，让消化功能吸收功能更好，让皮肤更加健康，达到细腻皮肤作用。
（5）泡脚，陈皮泡脚能够养气活血，化痰作用也非常强，如果出现金黄色葡萄球菌感染就可以用陈皮泡脚方式解决，能达到一定作用。 - 答：1、手感，梅雨天用手去碰陈皮，年份越短的皮就越软，短年份的陈皮谨银兄含有大量果糖和水分，所以容易受潮，而年份长的陈皮，手感比较硬，容易碎裂。
2、味道，3到8年的陈皮闻起来是刺鼻的香气，还带果酸味。9到20年的陈皮闻起来清香扑鼻，没有果酸味。而20到40年的陈皮闻起来是纯香味，甘香醇厚。
3、口感，年份短的陈皮口感是苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈。
4、颜色，年份短的陈皮内表面是雪白搏戚色或者黄白色，外表面是鲜红色或者暗红色，年份高的陈皮内表面是古红色或者棕红色，外表面是棕褐祥袭色或者黑色。
5、汤色，年份短的陈皮汤色是青黄色，口感酸中带苦涩，而年份高的陈皮汤色是黄红色，气味清香，入口甘香醇厚。 - 答：1、手感
梅雨天用手去碰陈皮，年份越短的皮就越软，短年份的陈皮含有大量果糖和水分，所以容易受潮，而年份长的陈皮，手感比较硬，容易碎裂。
2、味道
3到8年的陈皮闻起来是刺鼻的香气，还带果酸味。9到20年的陈皮闻起来清香扑亩首渗鼻，没有果酸味。而20到40年的陈皮闻起来是纯香味，甘香醇厚。3、口感年份短的陈皮口感是苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味迅脊是甘、醇、陈。4、颜色年份短的陈皮内表面是雪白色或者黄白色，外表面是鲜红色或芹晌者暗红色，年份高的陈皮内表面是古红色或者棕红色，外表面是棕褐色或者黑色。 - 答：新谨答会柑橘皮和外地柑橘皮口感上有明显区别，销晌悉比较容易鉴别，只要吃少量柑皮，就亏乎能区别了。
取一小块柑皮放入嘴里咀嚼，口感带甜嚼后舌根回甘带点青味痹痹的，可以确定是新会柑皮。咀嚼后柑皮口感有苦涩味，一般多是外地柑橘皮。 - 答：好的陈皮颜色是比较鲜的，味道是比较浓的，品牌最好的产品应该是广东省新余的，在全国是很有名的陈皮
- 答：要想鉴别陈皮的好坏的话，新手的话，应该是把小块儿陈皮放嘴里嚼一下。如果说味道越香越甜越辣的，那肯定就是越好档者和的。差的陈皮就是发酸发涩。品牌这个不是行盯特别清楚，一般来说产地就行了。新会的陈皮就是最好的了嫌卜。
