扬州富春包子调研报告

扬州富春包子调研报告

问:扬州富春包子 简介
  1. 答:扬州百年老店,贵,后厨卫生差,人很多,本地人去的少,外地慕名来的多,有速冻的,会最生意
  2. 答:我爱你哦,扬州。没了,就这样写。
问:扬州富春包子的简介
  1. 答:富春的包子,口似鱼嘴,形如荸荠,上面波浪式皱褶数不胜数,朋友说有三十多个,不信可以现场数。著名的三丁包子倒是被改了蟹黄包子,内容虽改,形神却不改,一层包子皮,里边装满的是流汁,流汁自然不好狼吞巧枣,于是人手一根吸管,插下去,先吸一口,果然蟹黄味扑上来,香得让人想起江南九月弊做千里烟波。孝卜拆友情提示,一定要转着吸,一直把包子吸得只剩下一张皮才罢,不然汁未干,张口一咬,容易闹出笑话。
问:扬州富春包子的由来
  1. 答:富春茶社最初并不是茶馆,而是一家“花局”,即现今说的花圃。洞凯喊清末扬州素有“千家养女先教曲,十里栽花算种田”之风。1885 年(清光绪十一年) 扬州人陈霭亭租赁得胜桥巷内十几间民房和几分空地,创设“富春花局”,栽培四季花卉,创作各式盆景应市。到民国初年,富春花局为扬州商会会长周谷所得。周谷担心自己年届七十的老父周颖孝天天上茶馆影响自己的声誉,便听人纳野建议,在自家花局里自办茶馆,专供老太爷和朋友享用。茶社开张后,改名为“藏春坞茶社”,后又改名“富春茶社”。富春茶社声名在外,盐商士绅文人墨客常常错身而过,赏花、品茗、弈棋、吟诗,尽得风流。因除供应茶水外,又请来了高手师傅,雇用堂倌、伙计,增加供应包子、点心等,生意孙团愈发兴隆。
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